昼の料理番組が見れて良い(¨)(..)(¨)(..)ｳﾝｳﾝ
最近、料理界の方でも世代交代とまではいかないですが
着実に、若い人が増えてきて
「ほぉ〜そんな食材の使い方が(¨)」
って感心することが多いです。

最近、ビックリしたのがゴーヤの使い方。
ゴーヤの使い方というと、やはりゴーヤチャンプルーが
ポピュラーですけど、その他の使い方って
あんまり聞かないのですが

先日、ハピフルという番組で紹介されていたのが
ゴーヤの肉詰めﾟ.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡
ゴーヤを肉詰めに使うとは、考えもしなかった(〃￣ω￣)
Ｕ−ｎｉもまだまだだなぁ（￣▽￣）。ｏ０○ ﾎﾟｱﾝ
と思ったので、実際に作ってみました↓

このタレがなかなかのもので、他の料理にも応用が利きそうです♪

Ｕ−ｎｉの母が誕生日ということで
プレゼントにこれを買いました↓

オクソーのサラダスピナー！！
野菜を洗った後に、これに入れて中央のボタンを何回か押すと
中のザルが回転して、その遠心力で水気を切ることができる
便利商品(¨)(..)(¨)(..)ｳﾝｳﾝ

Ｕ−ｎｉはこれを前々から欲しかったのですが
Ｕ−ｎｉの母もこれが欲しかったらしく
あっ！！じゃあ、買っちゃおう！！ということで
我が家にやって参りました♪
活躍に期待です(〃￣ω￣)

プレゼントは何貰っても嬉しいと言いますが
やっぱりそうじゃない時も、残念ながら無くはないです。
そこが、プレゼントの難しいところですよね(¨)(..)(¨)(..)ｳﾝｳﾝ

最近テレビで、イギリスのおふくろの味
コテージパイが幾度となく紹介されていて
その度、美味しそうだなぁ(〃￣ω￣)
と思っており、これは一度食べてみないと(¨)(..)(¨)(..)ｳﾝｳﾝ
ということで、色々レシピを調べ、作ることに♪

まず、タマネギ、ニンジンをみじん切りにし、炒め
しんなりしてきたら、挽肉を加え
塩・コショウ・カレーパウダー・ウスターソース・ケチャップで味付け
でですね、同時進行でこの時じゃがいもを茹で
マッシュポテトを作っておきます。

そうしたら、耐熱皿にこんな感じに炒めた具をよそり↓


その上に、マッシュポテトをよそり↓


パン粉をふって、余熱２００℃にしたオーブンで
元々、火は通ってますので良い焼き目つけ
パセリをふって完成です↓


パイって名前は付いているものの、パイ生地を使わないのが特徴ですね。
油で揚げないので、コロッケよりヘルシーなコロッケといったところでしょうか(笑)
表面がカリカリしていて肉汁もじゅわ〜としていて美味しいです♪


食べていて、思ったのんですが、挽肉の味をタバスコなどでスパイシーにして
メキシコっぽくしてもかなり美味しいと思います(¨)(..)(¨)(..)ｳﾝｳﾝ

先日、激安中華屋で食べた、とろみのない
サラッとした麻婆豆腐
これが、なかなか美味しかったので作ってみましたﾟ.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡


中華屋さんのを参考にラー油を多めにして、
隠し味に山椒をd(´ε｀*)

この、サラッとタイプはとろみがないので
麻婆丼にすると、お米がばらばらになってしまい
合わないのですが
単品で食べると、山椒の香りが上品で
良いんですd(´ε｀*)

ご飯でいただくのも良いですが
やはり、パンに挟んで
サンドイッチにしていただくのも醍醐味(¨)(..)(¨)(..)ｳﾝｳﾝ


トッピングとして、キャベツ、ゆで卵を加え
マヨネーズとソースをかけて完成です♪

このサンドイッチを持って、サイクリングへ行き
青空の下、食べれれば
かなり、幸せになれます(〃￣ω￣)